酒窖空調(diào)機(jī)組隨著酒品收藏家和愛(ài)好者的要高求以及生活檔次的提升越來(lái)越收到歡迎。然而酒窖用的空調(diào)機(jī)組一般是恒溫恒濕空調(diào)機(jī)組，一個(gè)合格的恒溫恒濕空調(diào)機(jī)組不僅僅要實(shí)現(xiàn)溫濕度的控制，對(duì)潔凈度的控制也是非常的嚴(yán)格的。那么酒窖專用的空調(diào)機(jī)組具體有哪些需求嗯？

第一個(gè)就是通風(fēng)，酒精具有揮發(fā)性，如果沒(méi)有好的通風(fēng)環(huán)境的話，長(zhǎng)期積累的酒精揮發(fā)氣體就會(huì)聚集這個(gè)是非常危險(xiǎn)的。與此同時(shí)不少酒類呼吸比較的強(qiáng)烈，外來(lái)的異味很容易透過(guò)瓶塞進(jìn)入到酒瓶?jī)?nèi)后被酒品吸收從而影響酒的口感。因此酒窖內(nèi)必須有一個(gè)良好的通風(fēng)環(huán)境。

除了要有良好的通風(fēng)環(huán)境外，恒溫恒濕空調(diào)機(jī)組對(duì)濕度也有一定的要求。對(duì)于酒窖恒溫恒濕空調(diào)55%-75%左右的濕度對(duì)酒的儲(chǔ)藏是可以的，太濕容易使木塞軟化或者標(biāo)簽腐爛，太敢則導(dǎo)致木塞脫水失去彈性無(wú)法封住瓶口。所以酒窖恒溫恒濕空調(diào)對(duì)濕度的要求也是一個(gè)問(wèn)題。與此同時(shí)酒品對(duì)溫度的要求同樣的極為苛刻。葡萄酒的正常存儲(chǔ)的溫度在10℃至16℃之間，最高不能超過(guò)24℃。否則會(huì)導(dǎo)致名貴的葡萄酒的風(fēng)格遭到破壞。不過(guò)最重要的還是需要達(dá)到長(zhǎng)期的恒溫要求，因?yàn)闇囟鹊淖兏粌H僅是熱脹冷縮導(dǎo)致酒瓶木塞的脫落或者氧化。最主要是溫度的突變會(huì)導(dǎo)致酒在陳年過(guò)程中產(chǎn)生不需要的物質(zhì)，導(dǎo)致風(fēng)味變異甚至引發(fā)酒的變質(zhì)。所以只要能保持恒溫5℃到20℃即可。因此溫度的控制是酒窖設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。